刃物の街、岐阜県関市で包丁を中心とした道具を製造販売する「志津刃物製作所」のキッチン用品をそろえるブランド「志津匠」。多種多様な製品を作り出す確かな品質と、高い技術力には定評があります。
和とモダンが共存する美しいデザインの「京 三層鋼」は、日本刀のような趣のある美しい刃波が特徴的な、ハンドルとブレードに継ぎ目のないオールステンレス製の包丁です。汚れや雑菌が溜まりにくい形状となっているため、衛生的にお使いいただけます。

「ペティナイフ（刃渡り130mm）」は、牛刀を小さくした形で小回りの利く包丁です。十分な刃渡りがあるので、小型包丁として、肉、野菜、果物と幅広くお使いいただけます。
果物や野菜の皮むき、カッティングなどに大変使いやすく、アジやイワシなどの小魚をさばく時にも便利。キャンプやバーベキューなど、アウトドアで使う包丁としておすすめです。