茶葉、乾燥させた薬草類などが挽けます。取手部分は燻製竹を使用。茶葉を挽く最小の臼です。

「おいしい粉」の挽き方
上臼の物入れ穴から素材を少しずつ入れ、左回しに回転させます。素材が詰まっていると感じたら、数回反対方向に回し、また左回転させてください。しばらく回していると、臼の周辺から引いた粉が出てきます。その粉を付属のハケで集めて受皿に入れると出来上がりです。一度にたくさんの材料を入れると、早く粉ができますが、きめの粗い粉になります。穴の中で詰まり下に落ちにくくなり、挽けなくなることもありますのでお気をつけください。