こちらの山椒臼は、山椒専用の石臼です。山椒粒を挽くと山椒の香りが漂います。 1度挽いたらふるいにかけ、粗く残った山椒をもう一度挽くと細かい山椒粉になります。 挽きたての山椒は風味豊かで爽やかな香りが広がります。ご家庭、で採れたての新鮮な香りをぜひお楽しみください。

「おいしい粉」の挽き方
上臼の物入れ穴から素材を少しずつ入れ、左回しに回転させます。素材が詰まっていると感じたら、数回反対方向に回し、また左回転させてください。しばらく回していると、臼の周辺から引いた粉が出てきます。その粉を付属のハケで集めて受皿に入れると出来上がりです。一度にたくさんの材料を入れると、早く粉ができますが、きめの粗い粉になります。穴の中で詰まり下に落ちにくくなり、挽けなくなることもありますのでお気をつけください。