鍋料理から煮込み料理まで、アイデア次第で使い方いろいろ。
年中活躍する萬古焼の土鍋で、おいしくヘルシーに温活。

たいせい窯のばんこの土鍋は、萬古焼の伝統を受け継いだ、耐熱性に優れた丈夫な土鍋です。熱伝導が低い土鍋だからこそ、強い火力で加熱しても野菜が煮崩れません。
たっぷり具材が入る容量で、お肉などを煮るのにも便利です。 鍋料理・煮込み料理はもちろん、蒸し料理もおまかせ。蓄熱性が高いので、火から下ろしても余熱で食材を調理でき、素材のうま味をしっかり引き出してくれます。
じつは、土からできている土鍋には、小さな穴が開いています。この隙間を埋めずに土鍋を使用すると、亀裂が入りやすくなったり、ニオイが取れなくなってしまったりなど、トラブルのもとに。そこで、良いコンディションで末永く使用するためにも、新しく土鍋を購入したら「目止め」を行いましょう。米の研ぎ汁や小麦粉を水で溶いたものを入れて沸騰させた後、冷ましてから捨て、きれいに水洗いしてから乾燥させます。ちょっぴり面倒に感じる作業かもしれませんが、上手に鍋を「育てる」ことは、ホッと安らぐ家庭の味作りに繋がります。
寒い時期に限らず、最近では冷たいスープで食べる鍋料理も人気ですから、暑い時期にも大活躍してくれるはず。ガスコンロ、電子レンジに対応しており、温め直しもスムーズに行えます。
たいせい窯のばんこの土鍋は、モダンで温かみのあるフォルムで、心も体もぽかぽか温めてくれる土鍋です。