大久保ハウス木工舎さんの代表作ともいえる桜の木のヘラです。
まるでブーメランのような大胆なカーブは、鍋肌に当たるように計算されており、また食材を返しやすさが特徴です。魚の切り身のソテーやお肉を焼くときなど、均等に火をいれたい調理時に大変便利です。
そしてスパッとカットされた先端部分は挽肉などを切りほぐしたり、醤などの調味料を馴染ませるのに便利なようにつくられています。手に吸い付くような握り心地も追及されており、握ったときの指にストレスを全く感じさせません。大久保ハウス木工舎さんが大切にしている人間の五感を満足させる使い心地となっています。
やすりは使わず1つ1つ自身でオーダーした鉋だけを使って最後まで削り上げます。そのため傷が表面になく、結果傷みにくくなっています。
使用後はきちんと洗い、しっかり乾かしてください。