大久保ハウス木工舎さんの定番とも言える杓文字です。素材は栗の木を使用しています。
栗の木は耐久性と耐水性に優れており、一般的にも線路の枕木や建材としての利用の他、家材具としても人気があります。木の密度が高く、硬いため水分を弾きやすく、ご飯粒がくっつきにくいのが特徴です。
また他には、芋類を潰したり、裏ごしをする時などにも活用できたりと、汎用性の高さが魅力的です。栗の木は「タンニン」という成分を多く含むため、使っているうちに色が変わってきますので、経年変化も楽しめます。
やすりは使わず、1つ1つ自身でオーダーした鉋だけを使って削り上げます。そのため、余計な傷が表面になく、傷みにくくなっています。
使用後はしっかりと洗って乾かしてください。