木曽ひのきを使った中華せいろは、見た目の美しさはさることながら、高い耐久性も兼ね備えた逸品です。調理するときはもちろん、使用前や使用後も水に濡れる機会が多いせいろですが、耐水性・耐湿性に優れたひのき製のため、末永くお使いいただけます。山一の「ひのき中華せいろ」の木枠は、ひのき板を四層に重ねて板厚に仕上げており、断熱性が高い構造になっています。断熱効果に優れているおかげで、たとえ食材が木枠に触れても変色したり、味や食感が損なわれたりする心配はありません。二重の竹網代編みからできたせいろの蓋にはひのきの経木が挟んであるので、蒸気をほどよく逃すだけでなく、余分な水分を吸収して水滴を落とさない仕組みに。この工夫により、食材が水っぽくならず、ひのきの良い香りと共に、料理がふっくらおいしく仕上がります。21㎝の中華せいろは、2～3人分の調理に適したサイズ。身を二段まで重ねられるので、おもてなしでたくさん蒸し料理を作りたいときにも重宝するでしょう。のせ蓋タイプで身の上下に段差（ツメ）がありませんから、料理を取り出しやすく、皿に移し替えずにそのまま食卓にご提供いただけます。