三重県伊賀市にある窯元「土楽」。 自然の恵みの中のおおらかな暮らしを、四季折々の豪快なレシピとともに綴る。 家族を育み、客人の心を捉える至高の料理ともてなしは、ここから始まる。

土楽の敷地内にある庭や裏山の畑には、四季折々の豊かな野菜が実ります。作陶のかたわら、収穫した野菜を慈しむように料理するのは、窯元土楽の七代目当主である「福森雅武」さん。
この本には、紡ぎ出される自然を享受し、自然と一体になった生きる喜びに満ちた料理が収められています。